こんにちは！

最近ベトナム料理が大好きなわたしです。
一週間に一回は必ずpho（フォー）と言われるスープ麺を食べています。
多分毎日食べても嫌にならない気がします。それほど好きです。

お気に入りは白くて細い麺。幅広のきしめん風のもあるけどわたしは細い麺の方が好き。
家族は黄色い細めんを好んで食べています。

家の近所には５軒のベトナムヌードル屋があって、
どのお店も同じようでもそれぞれちょっとづつ味が微妙に異なってる。

時々は奮発して生春巻きも頼んだりしてる。

先日　この生春巻き作りに挑戦してみました。

材料は近所のチャイニーズマーケットでぱっぱっと買って来て、
中に入れたのは　えび、レタス細切り、豚肉を茹でて細く切ったもの、生もやし、パクチー
はるさめ。これらをぬるま湯でもどした春巻きの皮で巻いて完成。

わたしが巻いた生春巻きはゆるゆる。失敗だった。簡単そうでも意外とむづかしい。
いっっぱいつめ過ぎて端が爆発したのもあった。




息子が作ったもの。彼が作ったほうがわたしのよりきれいに巻けてた。




オーブンで焼いたガーリック手羽先チキン




余りご飯を使ってシンプルなレタス卵チャーハン




デザートに今がシーズンのアメリカンレッドチェリー白いのはレーニア種。
山形の佐藤錦とどちらが美味しいかな？





息子も面白そうに思ったのか作るのを手伝ってくれました。
生春巻きのデコレーションもしてくれた。

感心感心。たまには親子でお料理も楽しい〜ねぇ

１０月下旬にちょっと病気になってしまい、ブログの更新もしないままもう１１月下旬になってしまいました。数年ぶりにお医者さまに行って抗生物質をもらったらすぐ良くなりました。

それで今年はあっと言う間にサンクスギビングデーになってしまった気がします。

昨年は１５パウンドのターキーを焼いたのですが、今年はなんと２０パウンドのターキーを焼きました。わたしは仕事でターキーを買いに行く時間がなかったので家族に１５パウンドよりも小さいのを買ってきて！とリクエストしたのにもかかわらず　なんと一番小さいのが２０パウンドだった。。。とか。エーッ勘弁してくださいと心の中で叫んでしまった。が、仕方ありません。

焼くしかない！

昨年好評だったのでローストガーリック、バター＆ハーブターキー（ローズメリー、タラゴン、オレガノ、セイジなどをすり込んで）にしました。
焼いている間中　キッチンやそのあたりにはハーブの香りが漂っていて、まるでアロマセラピーを受けてるかのよう。

早朝７時から焼き始めて６時間。やっとターキーが焼けました。フーッ。やれやれ。。。

見て下さい。こんがりと綺麗に焼きあがりました！




今年はフレッシュクランベリーを買ってクランベリーソースを作りました。意外と簡単に出来たのでびっくり。スッタフィングはセロリやオニオン、アップルそして家にあったドライブルーベリーも入れてみた。サラダやお赤飯も作って今年もご馳走が出来ました。




スモークサーモンやチーズ。そしてパンプキンブレッドも。このブレッドは買ったのですが、パン屋さんがこの時期しか作らないとかでちょっと高かったかな。
とても濃厚な味で美味しい。わたしのお気に入りのブレッド。




１１月中旬に出たボジョレーヌーボーもこの日のために買っておきました。
サンクスギビングデーのお祝いにはもってこいのワイン。
今年も出来がよく美味しく感じました。

ワイン好きのみなさん、もうヌーボー飲みました？
わたしはあと４本買い置きがあります。
これからクリスマスに向け飲もうと思っています。

しかしながらこの２０パウンドのターキー、食べても食べても一向に減りませんでした。
それで半分は友人のお宅にいきました。
ターキーも無駄にされずさぞや嬉しかったことでしょう！
来年は１０パウンドくらいのにしたいものです。

こんにちは！お元気でしたか？
行って来ました。今年も日本へ。７月末からお盆過ぎまで。
連絡出来なかった方々本当にすみません。

なにしろあの猛暑でしたからサンフランシスコ在住のわたしには堪えました。連日３５度以上でした。滞在中　わたしの故郷が日本で一番暑かった日もあったりしてビックリしました。
今年の日本の夏はBILLY'S BOOTS CAMPも真っ青。効きました。
あんなに汗をかいたからか、肌もツルツルになった感じがします。温泉にもたくさん行けたし楽しかったぁ。

さて、サンフランシスコから日本に到着した当日、東京の品川で昔の仲間に会いました。
もう何年ぶり？なんて言いながら昔にタイムスリップしていきました。
３人で会ったのですがみんなそろって会うのは２０数年ぶりです。
新入社員の頃に知り合った仲間なので同期の絆は堅い！
久しぶりにおしゃべりに花が咲きあっという間に帰る電車の時間になってしまいました。

入社してすぐわれわれはここ品川に住んでいたのですが、最近再開発されて当時のお面影はまったくありません。変われば変わるものです。
当時はしゃれたレストランもなく、あるのは一膳めし屋ぐらいだった。。。
食べるところを探すのも容易でなかったのに。今ではどこで食事をしようかと悩むくらいたくさんのレストランがあって、東京の人気スポットの１つになってる。

今回わたしたちは、品川の『北海道』と言う居酒屋で再会を祝して生ビールで乾杯しました。
仕切りのある個室タイプのテーブルを選んだので落ち着けてゆっくりおしゃべりすることができました。
おまけに品川駅界隈の夜景もキラキラ輝いて見えて綺麗でした。


お刺身や



焼き鳥や



大根サラダなど



お腹いっぱい美味しいものを食べ、生ビールのおかわりもしたりしてますます調子付いて、サンフランシスコとの時差もなんのその。
へっちゃらへっちゃら！！と思っていたわたしでしたが、翌日友人から昨日はかなり疲れた顔してたよ。
目の下にはクマもかいてたし。。。と指摘されてしまった。
気だけはしっかりしてても体が付いて行ってなかったのか。。。

でも日頃の環境から開放されて、溜まっていたストレスが日本到着と同時にぱあーっと発散されたようでした。みんなに会えてとても嬉しかった！

こうしてわたしの楽しい夏休み一日目がスタートしたのでした。

日本も秋から冬へと移行しつつあるようですが、ここサンフランシスコも日本同様かなりの冷え込みになってます。先週は本当に寒い日があって、コートを着てさらに毛糸の帽子、マフラー＆手袋の人を多く見かけました。比較的暖かいサンフランシスコでは珍しい光景です。

サンクスギビング以来、雨が降ったりして急に寒さが増してきたので、風邪も流行っています。わたしは先週インフルエンザの予防接種を済ませたばかりです。

さて、ビッグイベントのクリスマスになる前に違う話題を。
先月１１月中旬はボジョレーヌーボーの解禁でもありましたが、カリフォルニアの名物ダンジネスクラブの解禁でもありました。

ご存知でしょうか？ダンジネスクラブ。
観光でいらしたら誰でもサンフランシスコのフィシャーマンワーフのピア３１あたりでクラムチャウダースープとゆでカニを食べたことがあるでしょう。
そのゆでカニこそダンジネスクラブです。

今年も中国人のALVINがわざわざ知り合いの卸売りの魚屋さんまで行って買って来てくれました。彼は奥さんに先立たれましたが、再婚もしないで一人で二人の男の子を育て上げた尊敬すべき男性です。その分主婦のようにお料理はなんでも作れますし、いろいろな情報をよく教えてくれます。

「初カニ、今年も欲しい？」と電話があったのでお願いしました。

家に届けられた時点でもわたしに向かってつめを広げて威嚇したりして（もうすぐ食べられるのが分かるんでしょうか？）生きの良さを実感しました。


今年の初ダンジネスクラブ　＊　サイズも大きかった



バドワイザー＆ダンジネスクラブ


我が家は、カニをゆでる時はビールを使ってゆでています。
本日はアメリカを代表するバドワイザーで。
少しもったいないかな？と思いつつもどくどくとおなべに注いでいきます。ビールの方がお湯でゆでたりするよりもかにがいっそう美味しくなる気がします。おなべに入れる時　毎回そうなのですが、すっごくカニが暴れて入りたがらないんです。きっと今から熱いビール地獄攻めとなるのが分かるんだと思います。今回も３０分弱でカニは天国へと旅立って行きました。

この日は食べることについ夢中になってしまい、写真を撮ることをすっかり忘れてしまいました。
赤くゆで上がったカニをお見せできないのがとても残念です。

わたしのふるさとを代表する水産物に「松葉がに」がありますが、まさしく今がそのシーズン。松葉がには庶民には高値の食べ物となっていますが、それに比べてダンジネスクラブはかなりお安い。近所のチャイニーズ系スーパーで（大きさにもよりますが底値の時は）１匹＄１０以内で買えます。またカニの身もたくさん入っていて食べ応えがあります。カニ味噌もたっぷりです。

これからの季節ちょくちょく我が家の食卓に登場することでしょう。
いろいろな食べ方があるけれどゆでてあさっりポン酢につけて食べるのが一番好きです。

今年も美味しいダンジネスクラブに感謝。