こんにちは！

最近ベトナム料理が大好きなわたしです。
一週間に一回は必ずpho（フォー）と言われるスープ麺を食べています。
多分毎日食べても嫌にならない気がします。それほど好きです。

お気に入りは白くて細い麺。幅広のきしめん風のもあるけどわたしは細い麺の方が好き。
家族は黄色い細めんを好んで食べています。

家の近所には５軒のベトナムヌードル屋があって、
どのお店も同じようでもそれぞれちょっとづつ味が微妙に異なってる。

時々は奮発して生春巻きも頼んだりしてる。

先日　この生春巻き作りに挑戦してみました。

材料は近所のチャイニーズマーケットでぱっぱっと買って来て、
中に入れたのは　えび、レタス細切り、豚肉を茹でて細く切ったもの、生もやし、パクチー
はるさめ。これらをぬるま湯でもどした春巻きの皮で巻いて完成。

わたしが巻いた生春巻きはゆるゆる。失敗だった。簡単そうでも意外とむづかしい。
いっっぱいつめ過ぎて端が爆発したのもあった。




息子が作ったもの。彼が作ったほうがわたしのよりきれいに巻けてた。




オーブンで焼いたガーリック手羽先チキン




余りご飯を使ってシンプルなレタス卵チャーハン




デザートに今がシーズンのアメリカンレッドチェリー白いのはレーニア種。
山形の佐藤錦とどちらが美味しいかな？





息子も面白そうに思ったのか作るのを手伝ってくれました。
生春巻きのデコレーションもしてくれた。

感心感心。たまには親子でお料理も楽しい〜ねぇ